一、秸秆类

随着复种指数的增加、优良品种的出现、施肥量的增加、栽培技术和栽培条件的改善，作物产量将会增加，秸秆产量也会相应增加。

秸秆中不仅含有纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等有机物，还含有农作物必需的各种元素。能促进土壤微生物活性，提高土壤综合肥力，减少化肥施用量。

（一）秸秆的成分

秸秆含有不同作物进行生长提供必需的无机营养物质成分，属完全肥料。

主要农作物秸秆中几种营养元素的含量

有些作物的茎含有微量营养素

不同种类的秸秆含有不同量的养分，通常豆类作物和油料作物的秸秆含氮量较多；旱生谷类作物的秸秆含钾较多；水稻茎叶富含硅。油菜秸秆中含有大量的硫，在应用中应注意这些特性。秸秆中的养分大部分是有机的，矿化后可以被作物吸收利用，因此肥效稳定且长。

秸秆中的有机化学成分主要是通过纤维素、木质素、蛋白质、淀粉等（见表3），还含有具有一定企业数量的氨基酸，其中以纤维素和半纤维素产品为主，木质素和蛋白质等次之。

几种农作物秸秆的有机质含量均为% 

(秸秆腐解的一般规律

秸秆进行分解是微生物学过程，首先在白霉菌和无芽孢培养细菌研究为主的微生物重要作用下，分解以及水溶性化学物质和淀粉等；然后通过逐步过渡到以芽孢细菌和纤维可以分解菌为主的微生物区系，分解分析蛋白质、果胶类物质和纤维素等；后期在以放线菌和某些方面真菌资源为主的微生物影响作用下，主要工作分解利用木质素、单宁和蜡质等难分解的物质。

因此，在适宜的条件下，玉米秸秆在初期分解较快，分解强度较高的时期可维持12ー45天，然后分解缓慢的时期，如玉米秸秆，无论是在灌溉地还是旱地，或碳氮比例是否调整，只要环境条件适宜，分解最快的时期在第一个月，然后逐渐减慢。

(影响秸秆腐解的因素

1.化学成分在秸秆成分中，水溶性和苯醇溶性物质及蛋白质物质分解最快，其次是半纤维素、纤维素和木质素。

2、秸秆的碳氮比总体看，在相同经济条件下。C／N窄的分解快，腐殖化系数小；反之，分解反应较慢，但腐殖化系数影响较大。随着我国秸秆C/N的比值可以降低，分解处理速度不断加快，有机氮矿化过程增加，例如，成熟三叶草、羽扇豆、豌豆荚和苜蓿的C/N分别为26：1、20：1、13：1和12.7：1，施人土壤6个月后进行有机氮的矿化率则分别为14％、18％、40.5％和37.8％，二者呈明显存在负相关相关关系。

图3。土壤条件作物秸秆在土壤中的矿化和腐殖化作用直接或间接地受到土壤物理、化学和生物学性质，特别是温度和水分的影响。

土壤温度不仅影响微生物的菌群组成和活性，还影响酶的活性。一般在7 ~ 37℃的田间，不仅淀粉和纤维素分解迅速，木质素也开始氧化。

土温过低或过高问题都会通过抑制中国土壤中微生物的活动与酶的活性。在20～30℃时植物残体分解速度最快，低于l0℃分解能力较弱，到5℃时则基本上不分解。温度对秸秆进行前期工作分解的影响比水分可以明显。

土壤含水量为田间持水量的80%左右(含水量为20%-30%)最有利于秸秆分解，此时土壤CO2释放量最高，无论是肥沃土壤还是贫瘠土壤。

影响秸秆分解的因素包括秸秆用量、细碎程度、耕作深度和掩埋深度等。用量适中，更精细，均埋于土壤中，分布均匀，土壤水分有利于分解，相反，分解缓慢。

二、粪尿类和厩肥

粪肥一直是我国广泛使用的重要有机肥之一，数量众多。据统计，1980年猪粪、羊粪、牛粪、鸡粪提供的n、P2O5、K20分别是1979年全国销售的n、p、k肥的1.94倍、3.05倍、136.6倍。

1995年，我国企业产生的猪粪、羊粪、牛粪、禽粪折合成提供养分，则N为715万t、P2O5为547万t和K20为424万t。这类有机肥源的数量将随着中国人口的增加和畜牧业的发展而增加，如能按其特性可以加以管理科学技术利用，对农业社会生产的发展研究具有非常重要影响作用。

（一）人粪尿

1.人类排泄物是指经食物消化后不会被人体吸收和排出的物质，主要包括纤维素和半纤维素、脂肪和脂肪酸、蛋白质和分解蛋白质、氨基酸、各种酶、粪便胆汁和少量的吲哚、硫化氢、丁酸及其他气味物质。含有大约5% 的灰分，主要是硅酸盐，碳酸盐，氯化物和钙，镁，钾，钠和其他盐类。它还包含大量的死亡和活着的微生物和寄生虫卵等。新鲜的人类排泄物和尿液通常显示中性反应。此外，它还含有一定量的植物必需营养素，并且存在较多的有机状态，因为 c/n 小，容易分解，能快速供应营养素(见表4)。

2.人的尿液是经过消化代谢后排出的液体。它的主要成分是水和水溶性物质。其中尿素占1% ~ 2%，氯化钠占1%左右，还有少量的肌酐(C4H7N3O)、氨基酸、磷酸盐、铵盐等。此外，还有微量生长素(如吲哚乙酸)和微量元素。它含有有机酸和酸性磷酸盐(如KH2PO4、NaH2PO4等)。)，所以是弱酸性的。

人尿含有不同植物提供必需的养分，惟有通过浓度水平不及粪高，但养分的总量并不低。而且尿中的养分为具有速效性的所含部分氮素中尿素态氮占87.0％，铵态氮占4.3％，分解速度较慢的肌酸态氮、马尿酸态氮、尿酸态氮和其他社会形态氮分别占3.6％，0.5％，0.8％和3.8％。故应重视尿的收集和利用。

由此可见，人体粪便是一种优良的有机肥材料，其肥效比一般的有机肥要快。

注: 长期一次性使用会破坏土壤结构，造成土壤固结。因此，它必须经过发酵后使用，一般经过10至15天的贮藏才会成熟。用于贮存的化粪池应设在不会漏水的阴凉处，并应有盖子(以防止氨挥发)。

（二）家畜粪便

1.排泄家畜的排泄主要与家畜的类型有关(见表5)。牲畜的年龄、服务条件和饲料条件也对它们有影响。因为猪繁殖快，数量多，所以粪便和尿液的绝对量大。

猪、牛、马和羊的排泄量千克/头

。畜禽粪便的营养成分及其形态是饲料经消化后排出的物质，其主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其分解产物，如脂肪酸、有机酸和某些无机盐。尿液是消化吸收后排出的液体。它的成分是水和水溶性物质。主要含有尿素、尿酸、马尿酸等无机盐和钾、钠、钙、镁。粪便含有一定量的有机物、氮、磷、钾和微量营养素(见表6，表7)。含钙0.11% ~ 3.4% ，镁0.07% ~ 0.26% ，硫0.05% ~ 0.28% 。

家畜粪尿的养分含量％

畜禽粪便中主要营养元素和微量元素的含量

注：微量金属元素进行含量为mg/kg

除了钾，粪便和尿液中的大部分营养物质都是有机的。畜尿中易分解的尿素很少，而难分解的马尿酸和尿酸就多了，所以肥效慢，分解后必须施用，尤其是牛尿。家畜尿液中还含有多种盐和生长素。牲畜粪便富含有机物。从畜禽粪便的有机组成来看，总腐殖质和阳离子交换能力都很高，尤其是猪粪。畜禽粪便中还含有可溶性糖、氨基酸、核酸等有机营养物质和酶，是无机肥料无法比拟的。

3、不同畜粪的特点

（1）猪粪。由于猪的饲料相对较细，粪中纤维素研究较少，含蜡质含量较多，质地较细，C/N较低。但含水量存在较多，纤维进行分解菌少，分解速度较慢，产生的热量相对较少。阳离子交换量高，吸附技术能力具有较强。

(2)牛粪。牛是反刍动物，其饲料可反复消化，粪质细腻，含水量高。C/N约为21: 1，比猪粪分解慢，分解过程中产生的热量少，故称为冷肥。

（3）马粪和羊粪。马粪疏松具有多孔，纤维素进行含量高，并含有时间较多的高温以及纤维可以分解分析细菌，C/N约为13：1，含水分较少，腐熟处理过程中能产生影响较多的热量，故有热性肥料公司之称。羊粪的性质与马粪相似，粪干燥而致密，C／N约12：1，也属热性肥料。

（三）其他动物粪肥

1.兔粪。兔粪含有丰富的有机质和多种养分，可作为饲料和肥料使用。兔粪中有机质含量为20.47% ，总磷含量为0.68% ，总钾含量为0.58% ，总氮含量为3.32% ，其中蛋白氮含量为3.14% ，碱性氮含量为2387mg kg-1，铵态氮含量为1827mg kg-1。

兔粪中氮多钾少，尿中氮少钾多，C／N窄，易腐熟，在腐解过程中能产生影响较多的热量属热性以及肥料。还含有大量蔗糖、阿拉伯糖、果糖、葡萄糖及氨基酸、核糖作为核酸和脱氧核糖部分核酸等，为作物发展提供一个有机文化养料。兔粪多用于茶、桑、瓜、果树及蔬菜等作物。

2.家禽粪便。

鲜禽粪的平均养分含量为% 

3.蚕沙。我国用蚕沙作肥料已有2000多年的历史。古代有蚕沙的记载。蚕沙是蚕沙、剥下的幼蚕和残留的桑叶碎屑的混合物，其成分受蚕龄和桑叶品质的影响。不同年龄的蚕沙营养成分不同(见表9)。蚕沙的特点是有机质丰富，营养浓度高。所含氮以尿酸态为主，碳氮比窄，易分解。它在分解的过程中会产生更多的热量，所以属于热肥。

各龄蚕的新鲜粪养分元素含量％，风干物

图4。鸟粪。粪便是粪便、尸体、剩余食物和垃圾的混合物，经过长时间的积累和分解，形成了有机肥物质。根据海鸟粪的形成条件和营养类型，海鸟粪可分为氮海鸟粪和磷海鸟粪。前者主要形成于干热条件下，粪中有机质和氮不易分解，含氮量为4% ー8% ，有的高达13% 。氮的主要形态为尿酸，易分解。后者主要是在高温多雨条件下形成的，鸟粪中的有机质易矿化，氮转化为硝酸盐然后淋洗，钾也随着降雨淋洗，磷酸盐淋洗到下层，与土壤中的钙结合形成羟磷灰石并逐渐累积，因此含有少量有机质和氮、磷酸钾的磷酸盐粪便可以用作肥料。

我国西沙群岛约有100万吨磷酸盐海鸟粪便，质量较好，水溶性磷含量高于普通沉积型磷矿(见表10)，是重要的磷矿资源。

西沙群岛鸟粪磷矿的养分元素含量％

（四）厩肥

1、厩肥的成分和性质以及厩肥是家畜粪尿、垫料和饲料残屑的混合物经腐熟技术而成的肥料。我国北方中可以多以土为垫料，故称为“土粪”或“圈粪”，南方地区多以不同秸秆或青；草为垫料。故称为“草粪”或“栏粪”。是由家畜粪尿、食物产生残渣及纤维活性垫料等经发酵进行腐熟过程而成。含有一个丰富的有机质，一般企业达到15％，高的可达30％，是作物具有良好的肥料，尤其对于用作一些基肥更适。

注意事项：

新鲜粪便含有纤维素和木质素，很难分解。碳和氮相对较大，而且大部分是有机的。鲜肥直接施用，在微生物分解过程中会吸收土壤养分和水分，与作物竞争肥料。

粪肥富含有机质和各种养分()，属于全肥。

厩肥的平均肥分％

影响以及厩肥带来质量的因素研究较多，主要有中国饲料的种类及配比，垫料的种类和用量，因此我国各地厩肥的质量水平相差一个较大。厩肥中的氮、磷大部分呈有机态，当季利用率要求不高。但肥效持久，最宜做基肥可以施用。

2、有机肥的积累体系和有机肥坑式、扁平式的腐解积累体系。施肥前应先积累肥料，使其成熟。聚积方式有紧凑聚积法、疏松聚积法和紧凑聚积法。成熟的本质是相同的。

粪肥堆肥是粪肥中的有机物，在几种微生物的连续作用下，经历矿化和腐殖质两个对立统一的过程。前者是复杂有机物逐渐分解为简单化合物的过程，即养分有效性；后者是分解的中间产物。也就是腐殖化的过程，这是有机肥物质的普遍规律。

矿质化过程：众所周知，厩肥中的有机物主要包括中国淀粉、糖类、纤维素、半纤维素、木质素、果胶类物质等不含氮的有机物；尿素、马尿酸、尿酸、蛋白质等含氮有机物；核酸、植素、磷脂等含磷有机物进行以及抑制胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸等含硫有机物。在好气或嫌气条件下，各类教育有机化学物质经逐步提高分解，放出大量热量，形成自己一些学生中间目标产物、水和二氧化碳等。最后可以释放出他们其中一个含有的氮、磷、硫等养分。

腐殖化过程：这一过程极其复杂，到目前为止还没有得到明确的研究。

粪便腐熟特性鲜肥(或未处理的粪便)在矿化和腐殖化过程中，外部形态会发生一系列明显的变化。一般来说，粪便的成熟可分为4个阶段: 原料、半成熟、成熟和过剩。

当厩肥带来进入牛腐熟时间阶段时，有机物已部分主要矿质化，材料组织变软，并带有产生霉烂味，此时通过腐殖化过程比矿质化过程弱，形成的腐殖质含量较少，厩肥呈棕色，此阶段的形态结构特征可概括为“软、霉、棕”。在水气热适宜的条件下，继续发展进行一些矿质化和腐殖化。

当进入快速腐熟时间阶段时，有机物已变烂，含氮有机物可以形成具有较多的氨而使厩肥有臭味，腐殖化过程较强烈，形成了企业较多的腐殖质而显黑色。此阶段的形态进行特征可概括为“烂、臭、黑”。腐熟处理阶段的厩肥再继续工作分解而进人过劲阶段，此时对于有机物和新形成的腐殖质过程中将被社会彻底有效分解，厩肥几乎呈粉末状，同时由于伴有一种白色的放线菌通过菌落，肥料由黑色信息变为灰白色，并有一个特殊的泥土味，此时的形态结构特征可概括为“粉、土、灰”，肥效已大受影响损失。

实践中应严格防止粪肥进入用力过猛阶段，半腐熟时即可施用。否则，应采用压实粪堆、加水和密封的方法，抑制微生物的活性，防止其继续分解，以防止大量粪便流失。

三是饼肥、菌渣或糠醛渣

（一）饼肥

饼肥是含油面积较多的种子进行提取油分后的残渣，俗名油饼，又叫油枯。它含有一个丰富的营养物质成分，做肥料可以用时我们称为饼肥。这类企业资源应提倡过腹还田和综合开发利用。饼肥是果树发展最好的优质商品有机肥，主要研究用作一些基肥，且常与堆肥、厩肥混合后做基肥，也可用作追肥。

我国主要的饼肥有豆饼、菜籽饼、花生饼、茶饼、柏饼等。

主要饼肥中氮、磷、钾的平均含量为% 

饼肥中，氮以蛋白质的形式存在，磷以植酸及其衍生物和卵磷脂的形式存在，都是后期作用的营养物质，而钾多为水溶性，热水可从中提取90%以上。

油饼含氮较多，C/N较窄，易于吸收矿质化。由于这些含有具有一定量的油脂，影响油饼的分解反应速度。不同油饼在嫌气条件下的分解处理速度进行不同，如芝麻饼分解可以较快，茶子饼分解能力较慢。

土壤质地影响饼肥的分解和氮素的保存。砂质土壤有利于分解，但不利于氮素的保持，粘粒早期分解缓慢，但有利于氮素的保持。

有些油饼含有毒素，如茶饼中的皂甙、菜籽饼中的皂甙和硫代葡萄糖苷、棉籽饼中的棉酚、蓖麻饼中的蓖麻毒素、桐籽饼中的桐酸和皂甙等。，不能直接用作饲料。上述油饼可通过化学处理或选育种子中无毒素的品种，如低硫代葡萄糖苷的油菜品种，来提高饼肥的利用价值。

注意安全事项：作追肥要腐熟后自己才能进行使用，直接通过施用要将饼肥充分利用粉碎后开沟施入，并稍离根系，以免影响发酵时发热灼伤根系。

（二）菇渣

。

（三）糠醛渣

糠醛渣是在一定温度和压力下，通过一系列水解反应从玉米芯中提取的废渣。残渣颜色为深棕色，细度为3ー4mm，疏松。糠醛渣含有机质76.4% ー78.1% ，总氮0.45% ー0.52% ，总磷0.072% ー0.074% ，有效氮328ー533mg kg-1，有效磷109ー393mg kg-1，有效钾700ー750mg kg-1，残余硫酸3.50% ー4.21% ，ph 值1.86ー3.15，单位重量0.45 kg-3。因为它含有有机物质和营养物质，可以用作肥料。施用于土壤，可以提高土壤有机质含量和土壤中的阳离子交换量，改善土壤理化性质，提高作物产量。但必须注意其酸性强，使用前必须中和，否则用于碱性土壤和盐渍土壤的改良，效果明显。

四、泥土肥类

土壤肥料包括:泥浆肥料和土壤肥料。

（一）泥肥及其特性

泥肥是指河流、池塘、沟渠、湖泊中的淤泥。其营养来源主要包括:水生动植物的残体和排泄物；通过雨水给人们带来营养；被雨水及其养分冲走的表土；生活污水等。因此，营养成分变化很大(见表14)。

不同泥肥的养分含量

通常，靠近中国城镇的、放养大量水生动物植物的、养水产的水域，其泥肥有机质与养分的含量具有较高。从地形不同部位看，冲田塘泥的质量方面优于治疗高位塘泥。长年不取的泥肥好于企业经常取的，故应有计划地进行培育和利用泥肥，以保持泥肥的质量。泥肥含有时间较多的有机质，养分资源种类比较齐全，有一定的供氮强度（水解氮／全氮的比例最大多数在8％～12％之间），属迟速兼备的肥料，肥效稳长，宜做基肥。河泥中一般含粗粉砂20％～50％，中粉砂和细粉砂在40％～70％之间，黏粒均小于10％，砂黏适中，可用于砂地和黏土地以改善其质地。

随着乡镇工业的发展，部分水面受到不同程度的有机、无机污染物污染。

（二）土肥及其特性

土壤和肥料包括熏鲑土、炕土、老房土、墙土、陆地土等。随着人民生活水平的提高，康土、老土、墙土的数量日益减少。熏鲑是在适宜的温度和较少的氧气条件下，用枯枝、落叶、草坪、水稻根和稻草熏制表层土壤而产生的。它是山区、半山区和部分平原的肥料来源。熏蒸后，土壤渗透性、孔隙度、阳离子交换量显著增加，速效养分也增加，常作为基肥使用。