有机肥是农业生产中的一种重要肥料，具有营养全面、肥效稳定、持效长等特点，具有疏松土壤、改善土壤肥力、改善土壤结构、提高作物产量和品质等多种功能。

自古以来，有机肥在中国农业生产中发挥了重要作用。虽然化肥工业的大发展有过一个小低谷，但随着绿色、优质、高效、健康、环保的新农业的快速发展，有机肥再次受到青睐。有机肥价格

有机肥料的概念与特性

传统的有机肥材料: 指以有机为基础的天然肥料，大多是人畜粪便和动植物残渣，一般分为农家肥、绿肥等。

农家肥是农民利用人畜粪便等原料生产的，通常包括粪肥、堆肥、沼肥和草木灰。

农业收获植物及其产品加工残余物也是一类企业具有非常广泛研究应用市场价值的农家肥，如菜籽饼、大豆饼、花生麸等饼粕类肥料，养分含量相对较高。

绿肥是将绿色植物全部或部分直接放入土壤中作为肥料，是中国传统的重要有机肥材料之一。

商品有机肥 : 以固体废弃物为主要原料，富含畜禽粪便、动植物残渣和生活垃圾等有机物质，并加入一定量的其他辅料（如风化煤、泥炭、中药渣、酒渣、蘑菇渣等）和发酵剂，通过工厂化方式从肥料加工过程中获得。

与传统农家肥相比，商品有机肥肥料具有养分全面、含量高、质量稳定的特点。

有机肥的具体作用

对土壤肥力的影响

物理性质: 土壤物理性质的好坏直接关系到土壤养分供给能力的大小。大量研究表明，长期使用有机肥材料可以改善土壤物理性质，提高土壤团聚体结构，增加土壤透气性，增加土壤持水性，降低土壤容重。

化学性质:长期施用有机肥材料可活化土壤养分，增加土壤养分含量，增强土壤供肥能力，调节土壤pH值和土壤电导率。

生物学性质：土壤微生物技术可以通过反映土壤中物质代谢的旺盛程度，是土壤肥力的一个非常重要因素指标。施用有机肥可以有效提高我国土壤酶活性，改善微生物的生存生活环境。

有害物质：应用有机肥材料可以增加和更新土壤有机质的含量，大大提高土壤的吸附能力，有助于去除或降低土壤中有毒物质的毒性。

对作物的影响

作物产量: 施用有机肥材料可为作物生长发育提供有机和无机养分，改善土壤环境，促进作物生长，提高产量。

作物品质:有机肥的应用可以通过改善植物的营养状况和生长条件，包括外观品质、口感和风味等，对作物品质产生良好的影响。

商品有机肥的原料分析

常见影响植物源性有机肥生产原料

秸秆:常见的原玉米秸秆、小麦秸秆、豆类秸秆、水稻秸秆。它含有纤维素、木质素等高分子物质，氮、磷、钾等营养成分含量低（豆科除外）。这些物质单独作为有机肥使用的情况很少，一般是用来增加发酵物料的有机质，调节碳氮比。这类原料丰富，价格便宜，但由于这些原料大多掌握在从事农业的散户手里，很难大面积采购，季节性强，所以每年生产都要提前备货。

粕类：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多为中国农产品进行加工技术产业的下脚料，多为辅料。粕类为原料的有机肥可称得上为高端有机肥，因其内容多为我国饲料级，原料管理成本相对较高，发酵腐熟时间不宜作为控制。

菌糠: 俗称蘑菇渣、菌包，有金针菇渣、蘑菇渣、杏菇渣等。原料主要为白酒糟、玉米芯、稻壳粉、麦麸、豆粕及部分营养元素，菌糠有机质含量高，富含菌丝蛋白、维生素、微量营养素和生长素，因此有机肥具有较好的育肥效果。

常见动物源有机肥原料

动物进行粪便：羊粪、猪粪、牛粪等都是一个比较好的有机肥生产原料。有机质含量高，但由于不同纤维技术含量少不易发生分解。使用时要经过我们充分利用腐熟发酵，高温杀灭病虫卵、菌和杂草种子。

动物处理废物: 处理废物，甚至禽畜废物都可成为有机肥的原料。但必须采用无污染的生物降解方法。

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工业废弃物

工业生产残渣：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木质素渣、乙醇渣等此类产品原料进行市场经济规模影响较大，地域性强，价格成本低廉，有机质含量高，含水量以及普遍在60％以上。使用时需要注意不可调和pH值、重金属。

烟秆：该材料有机质、营养成分、糖分含量高，作为有机肥的主要原料，肥效好。

药物残留: 药物残留中含有阿维菌素残留、头孢菌素残留、泰诺残留、青霉残留以及蛋白质等其他营养物质，整体药物残留较高，价格属于中低档，使用后肥效较好，能抵抗其他有害细菌，但原料流动性大，稳定供应少。

氨基酸残基:蛋白质含量高，多在40％以上，多为价格低廉的湿料，需要烘干晾干。有机肥口味重，生育效果好。

其它原料

有机肥原料还包括一些厨房垃圾、淤泥、植物灰、火山灰、城市污水污泥等。值得注意的是，许多低质量的有机肥原材料也来自这里。

城市污水沉淀的污泥:虽然含有一定量的有机物和氮、磷、钾成分，但原料免费，加工成本很低，但重金属和大肠杆菌严重超标，容易导致死根死树现象，果实食用后容易引起恶性癌变。

工业生产废水进行沉淀的污泥：这类污泥虽然也含有大量数据元素和有机质，但是，重金属也是一个严重超标，可引发烂根、死树，严重环境污染以及土壤。

造纸厂的下脚料：这种肥料的主要成分是木质素。

风化煤: 它属于表观有机质，不能成为土壤微生物碳源，风化煤中真正有效的成分是腐植酸，而不进一步加工是无效的有机养分。

味精厂废料:强酸性，虽然是粮食废料，但不一定是有机肥的好原料。

商品有机肥的鉴别技巧

外文包装尽量不要购买，因为有机肥是废物再利用，从国外进口几乎不可能。

看颜色：优质的有机肥可以经过一个长时间的高温进行发酵腐熟，颜色应该为深褐色至黑色；劣质的通常通过颜色深度较浅。

气味：仔细闻肥料是否有氨、粪便或泥土的气味。

水溶法: 有机肥溶于水后观察，劣质肥料分布均匀，杂质较多，沉淀在底部; 优质水溶性肥料分布均匀，呈酱油色泽。

手捻法:取有机肥，用拇指和食指来回滚动。如果感觉到舔手，里面有沙粒或者其他杂质，可能是劣质肥料。

有机肥的使用注意事项

商品有机肥 : 不得以城市垃圾、污泥为原料，或重金属超标，未经高温或劣质有机肥无害化处理。

粪肥:发酵分解后一定要施，要根据土壤情况选择性施用。例如，有机质含量高、矿质元素含量低的粪肥，如羊粪、牛粪等，应施用于粘性土。

厩肥：同样要腐熟，新鲜以及厩肥含难分解的纤维素、木质素等，碳氮比较大，而氮大部分呈有机态，如直接用新鲜厩肥，会因微生物进行分解教学过程中可以吸收利用土壤环境养分和水分变化而与经济作物争肥。

饼肥：追肥成熟后方可使用。

绿肥: 主要注意绿肥的品种特性、播期、翻压期等。有少量绿肥但需要适当施肥，才能达到小肥肥效。

此外，在施用有机肥时，还应注意使用无机肥料和生物菌肥，以满足作物的营养需求。当土壤问题严重，作物处于关键生长期时，可配合使用海精灵生物刺激剂（根施型）扩大根系，改良土壤，增强作物营养。